Pranzo di San Patrizio in verde, 3.
Eccoci al dessert. Verde ovviamente.
O utilizzavo una lucertola, o un kiwi. L’ultimo mi è sembrato più indicato.
Eton mess, gran pasticcio. Meringa, croccante e dolce, morbida soffice panna montata, fettine di kiwi e frutto della passione, seduttivo e colante.
Un dessert semplice, facilissimo e di un buono da non dirsi.
Buona Festa a tutti.
Là Féile Pàdraig sona dhuit!
Eton mess al kiwi e frutto della passione
meringhe, 8
kiwi, 4 grandi
frutto della passione, 4
panna fresca, 250 g
zucchero a velo (facoltativo, 3 cucchiaini
Preparare le meringhe.
Montare la panna, con le fruste o il robot da cucina; a metà lavorazione, inserire, se volete, lo zucchero a velo e continuare fino a che la panna sarà ben montata.
Ridurre a dadini o a fettine i kiwi
Aprire i frutti della passione.
In ogni bicchiere, alternare strati di meringa, di kiwi e di panna montata.
Terminare con l’interno del frutto della passione, lasciato colare sull’ultimo ciuffo di panna.
Decorare con una fettina di kiwi