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Crema fredda di asparagi bianchi di Cantello, con gamberi al Calvados, tallì d’aglio, bacche di pepe rosa e germogli di pisello

9 Giugno 2014 - lunedì

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Tagliolini con funghi pioppini, nocciole e sedano rapa croccante.

19 Settembre 2011 - lunedì

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Ravioli di scorfano con crudo di ovuli, pepe rosa e origano fresco.

23 Settembre 2010 - giovedì

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