Vado…
Subito. Vi saluto e scappo. Neppure il tempo di raccontarvi una ricetta veloce veloce. Niente. Parto ora. Ma torno, presto. Domani son già qui, che credevate! Intanto vi lascio il menù di quello che cucineremo, insieme se vorrete, per il Pranzo di Natale. Scrivete a melagranata@gmail.com Vi aspetto!
flute di spumante, sciroppo di melograno, rubini dello stesso frutto……
serviti con stringhe di sfoglia ai profumi del sud
Tavolozza di sapori
fichi di Cosenza, riduzione al porto tawny, chèvre e crudo di Parma
petto di fagiano in infusione, lamponi freschi, songino e melograno
pacchettini a sorpresa con cavoletti di Bruxelles salsiccia fresca e zola
castagne garessine al miele di castagno e lardo d’Arnad su tegoline di stravecchio
semisfere di cous cous, uva passa, zeste di lime, menta fresca e mandorle tostate
Fagottini di faraona in scrigni di brisé al Madera
Tacchinella alla melagrana ed il suo contorno
Torretta di caporali e mousse al chinotto
Fiocco di neve alla crema chantilly,meringa, marron glacé e rhum
Deliziosi biscotti di frolla e ghiaccia reale come favors natalizi per tutti i partecipanti
Che ne dite? Beh, io vado, si è fatto tardi e la strada è lunga! Voi pensateci!
Ciao!